当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业新闻 > 行业快讯新闻中心

省餐饮行业协会组织餐饮企业赴杭州—上海考察

来源:云南省餐饮与美食行业协会发布时间:2015-06-02点击数:2576

 省餐饮行业协会组织餐饮企业赴杭州—上海考察


 

 

    目前,高端餐饮仍处于阵痛期,一批曾经风光无限的餐饮门店陆续黯然关门,但同时也有如“王宝和”这样的百年老字号经久不衰,也有如“动手吧”这一类的另一批崭新品牌纷纷热闹开张,它们的成功证明大众化餐饮是推动整个行业企稳回升的中流砥柱。

    为帮助餐饮企业寻求有效的经营思路和创新模式,通过“精确定位、精准营销、精致菜品、精细服务、精美环境”吸引广大消费者,2015年5月10日,云南省餐饮与美食行业协会组织部分州(市)协会会长、秘书长及各会员单位董事长、总经理、店经理以及行政总厨等70余位餐饮业界同仁前往杭州、宁波、绍兴、舟山及上海考察、学习并参加第九届中国餐饮食品博览会,考察团分别到杭帮菜文化展示单位杭帮菜博物馆、杭帮菜代表企业知味观、百年餐饮名店楼外楼、时尚创意企业动手吧、鲁迅文化代表企业咸亨酒店、滇菜首席示范企业云海肴、海派美食代表企业小南国、蟹宴代表老字号企业王宝和以及鱼乐水产、鲜墙房等不同类型、不同风格的品牌餐饮企业考察,通过对话交流、经验分享、深度考察、品鉴体验等多种形式,学习转型成功的餐饮企业和目前最聚人气的时尚特色餐厅的成功之道,学习研究其技艺所长,博取精华。

    5月12日,在协会的精心筹备和组织下,云南餐饮人有幸走进中国杭帮菜博物馆考察、学习与品鉴,并且受到了杨清馆长的亲自接待,博物馆内大量的文字图片史料、古近代文物陈列,让考察团员对杭州两千多年的饮食文化变迁、杭帮菜的传承和发展的肌理脉络以及杭州城市的市井百态得以全面的了解和认识,也点燃了我们云南餐饮人的激情、提振了信心、鼓舞了士气。

    在上海考察期间,我们全团参加了以“中国餐饮新常态、新时代、新思维、新发展”为主题的第九届2015中国餐饮食品博览会,大会关注新常态下中国餐饮产业发展,云集国内餐饮百强企业、知名品牌、百年老字号、新生代以及餐饮产业链品牌供应商、服务商,同时邀请了世界500强、移动互联网等多领域跨界精英一起为推动中国餐饮产业发展把脉论道,同期,评选出“2014年度中国餐饮业十大品牌”,我会会员单位伊天园荣获“2014年度中国十大清真餐饮品牌”殊荣,仟真和旗下的耀华力泰国菜、云安会都荣获“2014年度中国十大休闲餐饮品牌”荣誉。

    几天的考察受益匪浅,考察团看到了这些餐饮企业之所以成功及背后的故事,考察团表示将寻找自己的差距与不足,积极改进与提升。省餐美协也将更进一步整合、糅合、融合云南得天独厚的资源,充分依托云南独特的自然资源、挖掘深厚的民族文化、利用广阔的旅游市场,加强整体推进力度,拓展现代经营方式,开拓国内外市场,努力走出一条云南餐饮大众化、特色化、旅游化、商贸化、文化化的发展路子,做优做强云南餐饮品牌,擦亮“七彩云南·美食天堂”名片,促进云南餐饮业快速、健康、和谐发展。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 原文和图片下载请到:下载中心

 

[上一篇]:省餐饮行业协会组织餐饮企业赴杭州—上海考察
返 回[下一篇]:关于协助开展《2015中国会议蓝皮书》填报工作的函

已有0条评论,点击查看网友评论

姓 名: ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

内 容:

验证码:

版权所有 2011-2012 云南省暨昆明市饭店与餐饮行业协会 云南省餐饮与美食行业协会 云南省旅游饭店行业协会
云南省餐饮与美食行业协会,云南餐饮,云南美食,云南宾馆,昆明餐厅,饮食与健康,昆明酒店,滇菜,名点名小吃
滇ICP备11002831号  云南省公安厅网络备案53011203202045号  网站建设:昆明千龙企业网

分享按钮