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云南省旅游星级饭店评定委员会 关于做好2017年度星级饭店复核工作的通知

发布时间:2017-07-04点击数:252

云南省旅游星级饭店评定委员会

关于做好2017年度星级饭店复核工作的通知


各州、市星评委,四、五星级饭店:

为进一步加强星级饭店规范化管理,根据全国旅游星级饭店评定委员会《关于做好2017年度星级饭店复核工作的通知》(旅星评发﹝2017﹞25号)要求,云南省旅游星级饭店评定委员会(以下简称省星评委)将组织开展2017年度星级饭店复核工作,现将相关事宜通知如下:

一、指导思想

以促进星级饭店服务水准和运营质量的全面提升为主题,认真贯彻《国务院关于促进旅游业改革发展的若干意见》(国发〔2014〕31号)、《国务院办公厅关于进一步促进旅游投资和消费的若干意见》(国办发〔2015〕62号)及“2017年全国旅游工作会议”精神,落实旅游业“515战略”中“建立健全服务等级‘退出制度’”要求,以国家旅游局《关于促进旅游饭店业持续健康发展的意见》(旅发〔2010〕88号)为指导,切实执行《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)国家标准,运用规范、严谨、科学的星级复核检查方式,对星级饭店进行动态化管理,建立健全全省星级饭店服务质量监管的长效机制,着力提高全省旅游饭店业的服务水平及运营质量,促进全省旅游饭店业持续健康发展。

二、工作原则

一是认真贯彻实施国家标准,使标准要求落到实处,加大星级饭店的退出力度,使达不到标准要求的饭店退出星级饭店队伍,保持星级饭店整体质量;二是不放松对经济欠发达地区饭店的严格要求,做到不同区域、相同标准,维护星级饭店整体形象;三是注重提升星级饭店软实力,引导星级饭店科学改造升级,重视软件建设,提升饭店业服务质量;四是树立诚信经营理念,推进星级饭店业建立“敬业、诚信、服务”为核心的行业价值观。五是要全面树立生态文明理念,推进饭店业绿色发展、循环发展、低碳发展。

三、复核范围及时间安排

(一)五星级饭店

全国星评委将于2017年6月至12月对我省6家五星级饭店开展评定性复核工作(名单见附件1)。凡是没有全面停业的五星级复核饭店,一律不得以装修改造等理由申请延期复核;其余五星级饭店由省星评委于11月安排省级星评员依照国家标准开展复核工作。

(二)四星级饭店

省星评委将于11月安排省级星评员依照国家标准对全省四星级饭店进行评定性复核工作。

(三)一至三星级饭店

各州、市星评委于7月至10月开展对辖区内一至三星级饭店的评定性复核工作。

四、复核重点

(一)标准要求的必备项目是否全部达标,坚持“必备项目,一项否决”,确保必备项目符合标准要求。

(二)饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行的调整是否符合相应星级标准,设备设施的维修养护工作是否到位,是否能够有效、便捷、安全的发挥其服务功能。

(三)饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力,培训师资、时间、资金、场所等是否有保障,员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化、个性化的服务。

(四)饭店节能减排工作情况,是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用,全体员工和宾客是否积极参与。

(五)饭店近三年是否出现过重大安全事故,在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患,安全制度和应急机制是否完备并切实有效。依照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)总则5.7规定:评定星级后,如饭店营运中发生重大安全责任事故,所属星级将被立即取消。因此检查和消除星级饭店各类安全隐患仍是2017年复核的重点,对于存在安全隐患或被挂牌督查的星级饭店,如拒不整改或未在限期内完成整改,可依照标准规定,予以取消星级处理。

(六)饭店是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反映,结合星级饭店复核工作开展旅游诚信检查行动,严厉打击“不合理低价竞争”等不诚信行为。取消一批不符合标准的星级饭店,对不诚信行为起到震慑作用。

(七)饭店对外包经营部门是否进行了有效监管,其经营活动是否合法合规、诚实守信,其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。

(八)是否按照《中华人民共和国统计法》、《旅游统计调查制度》履行星级饭店的义务,填报相关的统计报表,如拒不履行或不能履行义务的星级饭店,可予以取消星级处理。

(九)饭店贯彻落实省政府关于在各旅游饭店餐饮接待服务过程中突出滇菜特色指示的情况。

五、工作方式

省星评委将安排省级星评员以“明查为主、暗访为辅”的方式对四星级饭店和五星级饭店(全国星评委复核的五星级饭店除外)开展复核检查。期间,将重点关注第三方顾客评论网站的在线点评内容,并将顾客投诉较多、业内反映较差的饭店列为重点暗访对象。

为保证评定性复核工作的正常开展,饭店不得悬挂横幅、安排列队迎接等活动。

六、工作要求

2017年度云南省星级饭店复核工作,要严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的要求开展;各州、市星评委要严格依照职责,周密部署、严格管理,抓好辖区的复核工作;省级、州市级饭店星级评定检查员要遵循公平、公正、公开原则,细致检查、严守标准,充分发挥督查、纠正、引导的作用;各星级饭店要积极做好自检自查,及时查找并整改不达标问题,做好接受评定性复核检查的准备工作。

(一)由全国星评办安排评定性复核的五星级饭店(名单详见附件1)上报材料按全国星评委要求准备和上报。

(二)其余五星级饭店、四星级饭店

1.执行五、四星级饭店复核检查任务的省级星评员于复核检查结束7个工作日内,将以下材料邮寄至省星评办,包括:

(1)《中国星级饭店评定报告书》(省级星评员完成);

(2)饭店满三年期评定性复核检查报告(省级星评员完成);

(3)反馈会议原始记录(须根据现场录音整理,省级星评员和饭店总经理共同签字);

(4)饭店大堂、最低配置的客房、零点中餐厅、电梯轿厢、楼道(客房楼层)的五寸彩色实景照片各一张(必须由星评员拍摄,勿用饭店印刷宣传品照片);

(5)星级标志满三年期饭店复核登记表(附件2,须由星评员签字)。

2.复核饭店于复核检查结束后7个工作日内,将以下材料寄至省星评办,包括:

(1)反馈会议现场录像视频(不少于60分钟,视频资料格式为mpeg2,分辨率不低于720*576,刻录于DVD光盘,光盘上标注饭店名称,一式两份)。

(2)省级星评员评价表(附件3,复核饭店完成)

(三)一至三星级饭店

请各州、市星评委于11月15日前,将2017年度辖区内一至三星级饭店复核工作总结、《2017年度星级饭店复核工作处理饭店登记表》(附件4)、《2017年度星级饭店复核情况汇总表》(附5)同时以书面(加盖星评委公章)和电子版形式报省星评办,并以电子版形式报送《2017年度一至三星级饭店备案表》(附件6)。

(四)省星评办联系方式

地 址:云南省昆明市龙泉路237号云南财经大学南院中心区(中国滇菜研发中心内)

联系人: 、邓 焱(0871—64176577)

远(0871—64176918)

传 真:0871—64171222

邮 箱:942976149@qq.com

特此通知。


云南省旅游星级饭店评定委员会

2017年6月29日

附件:

1.2017年度评定性复核五星级饭店名单

2.星级标志满三年期饭店复核登记表

3.省市级星评员工作评价表

4.2017年度星级饭店复核工作处理饭店登记表

5.2017年度星级饭店复核情况汇总表

6.2017年度一至三星级饭店备案表

注:原文及附件下载请到:下载中心

云南省旅游星级饭店评定委员会 2017年6月29日发





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