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云南省餐饮与美食行业协会简介

来源:云南省餐饮与美食行业协会发布时间:2011-10-20点击数:9852

      云南省餐饮与美食行业协会简介

 

     云南省餐饮与美食行业协会是自下而上(即由企业发起,业务主管单位接纳,民政部门批准成立)组成的行业性社会团体。省餐协于20054月由云南省商务厅(本会的业务主管单位)同意组建,由云南省民政厅批准(本会的社团登记管理机关)筹备,并于621日正式成立。
  云南省餐美协的英文名称为:YUNNAN F-B&DELICACY TRADE ASSOCIATION,缩写为:“YFTA”。

    云南省餐美协的证书登记号:滇社证字第0699号

    云南省餐美协的组织机构代码:77553158—7
一、云南省餐美协的性质:
 
    云南省餐饮与美食行业协会是以云南省餐饮服务业、美食消费者、研究和教学者以及美食文化现象为工作对象,由热爱、研究、推广餐饮与美食文化的个人和与餐饮、美食有关的企业(如:饭店、酒楼、餐馆、餐厅、茶室、小吃店等)、事业单位(如:教育机构、研究机构、专业媒体等)自愿结成的行业性、非营利性社会团体。

二、云南省餐美协的宗旨:

    遵循党的路线、方针、政策和国家的法律法规,遵守社会道德风尚;以“传承、研发、规范、促进、维权”为指针,发挥协会在政府、行业、企业及消费者之间的桥梁和纽带作用;团结、组织并服务于餐饮与美食消费者、创造者、研究者及有关企事业单位,致力于弘扬中华美食文化;以“食以民为天”为指导思想,打造和实践“文化美食、科学膳食、绿色饮食”的现代科学美食理念,规范餐饮与美食行业,塑造餐饮与美食品牌;协调全省餐饮与美食行业的联合与协作,促进美食消费者、创造者、研究者及相关企业之间的融合与交流、提升与发展;促进餐饮与美食业在云南国民经济中的地位,为云南经济繁荣、旅游发展做出贡献。

三、云南省餐美协的任务:

1
、宣传、贯彻并督促会员单位执行国家有关本行业的方针政策、法律法规。向政府有关部门及业务主管单位反映行业的问题和建议,反映会员的愿望和要求;

2
、组织会员对有关的重大问题、发展趋势和文化现象进行调查研究和专题考察,为政府有关部门制定餐饮与美食产业的发展规划及有关方针政策及法规提出意见和建议;

3
、提炼和利用我省民族美食文化精华,不断促进少数民族美食和滇菜的创新与发展,举办美食文化盛会,打造我省美食文化的整体形象和品牌;

4
、将餐饮与美食文化和专业消费知识进行广泛宣传,强化消费者营养健康意识,倡导科学、文明、健康的美食风尚。通过研究、欣赏、评价和享受美食的系列活动,引导消费、刺激消费;建立消费者与餐饮企业之间的桥梁,提供创造需求,促进科学生产;

5
、以走出去和引进来两种方式,开展与国内外餐饮与美食界及相关团体、机构和企业的交流与合作;

6
、挖掘、整理传统餐饮与美食文化和烹调技艺,运用现代科技知识加以总结、提高和推广;

7
、根据行业需要或接受业务主管单位委托,开展会展交流、宣传促销、制作表演和技术比赛等活动;

8
、开展专项课题、专项技术、学术研究与交流等活动,培养新一代的餐饮与美食研究与制作人才;

9
、总结、交流、推广先进、科学的经营管理方法和工作经验,组织技术交流活动,开展餐饮与美食文化及各种技术流派的经验交流,推广先进的餐饮与美食文化和技术成果;

10
、收集、交流和发布国内外相关信息,为会员单位提供信息服务;

11
、根据行业需要或接受业务主管单位委托,开展教育培训和专业人员的资格考评与认证工作;

12
、为餐饮企业投资者提供先期及之后的可行性分析、战略规划、专业设计、经营管理等方面的咨询和策划服务;

13
、开发本行业人力资源,组织行业内人力资源交流活动,并接受委托为企业引进人才提供咨询服务;

14
、组织编写餐饮与美食专业著作,出版会刊;

15
、组建餐饮与美食业总经理、总厨、经理人、相关从业人员、会员单位及消费者的活动平台,反映意见和愿望,维护合法权益;

16
、制定餐饮与美食行业质量等级标准并进行宣传贯彻,组织开展餐饮与美食企业的等级评定工作。接受委托,参与有关食品标准制定,食品质量、卫生管理、环境保护和技术监督等活动,帮助企业完善标准,为企业申报名牌产品;

17
、制定专业评比标准,开展系列评比活动,通过对餐饮企业、从业人员、消费者的系列评比以及对行业规范化和标准化的推广,促进行业和消费者的规范行为,提高餐饮企业的核心竞争力,提升消费者素养;

18
、建立餐饮与美食行业良性发展机制和市场化运作、规范化管理体系。组织会员单位制定行约行规,督促会员单位执行行约行规,规范会员单位的经营行为;加强行业自律,组织会员单位制约和遏制行业内不正当竞争行为,维护和树立整体形象;

19
、发展会员,及时收缴、合理使用会费;制作和颁发会员证书及会徽;

20
、开展面向行业和社会的相关有偿服务,开办经济实体,以充实本会经济力量,弥补本会活动经费;

21
、承办政府及业务主管单位委托的其它工作。

四、云南省餐美协的职能

1
、对政府而言:是为制定、修改产业政策提供专业意见的业内智襄机构;

2
、对行业而言:是团结企业维护合法权益,组织企业开展行业自律的专门团体;

3
、对投资者而言:是用先进理念和科学方法专业化开创餐饮事业的咨询高参;

4
、对企业而言:是提高餐饮企业经营、管理、服务及营销能力,并打造企业品牌的忠实顾问;

5
、对经营者而言:是云南省餐饮与美食行业具有事业及职业归宿感的店外之家;

6
、对美食者而言:是吃出健康、吃出品位、吃出荣誉及声望的引路人;

7
、对经理人而言:是获取餐饮与美食专业信息并提高职业化水准的良师益友;

8
、对厨师长而言:是获得美食需求信息和职业荣誉的业界通途;

9
、对媒体而言:是美食专业和餐饮行业的信息源,也是紧密的合作伙伴;

10
、对美食文化而言:是发掘、提炼、升华、传播和运用的资讯平台;

11
、对外交流而言:是展示云南及少数民族美食文化风采的,也是海纳百川、有容乃大,并借鉴他山之石的专业纽带;

12
、对供应商而言:是向餐饮企业提供优质优价产品的又一桥梁。

五、云南省餐美协的机构:

设有秘书处、行政办、品牌推进部、会员部、人事部、财务部、信息部、文案会刊部、开源节流办、培训站、素食分会、餐企投资与企划咨询部。

六、云南省餐美协联系方法:

地址:昆明市滇池路2号广东发展银行大厦13 邮政编码:
650034
电话:0871-4176829 传真:
0871-4176821
邮箱:
kmcmx888@gmail.com

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